يحتاج الإنسان إلى تناول الفيتامينات بكميات قليلة، ويكون في الغالب مصدرها الرئيسي هو الطعام؛ وذلك لأن جسم الإنسان لا ينتجها بكميات كافية أو لا ينتجها على الإطلاق ولا يخزنها غالباً. وتختلف وظائف الفيتامينات باختلاف نوعها كما تختلف الكميات التي يحتاجها الجسم من كل نوع، كما تعد من أهم العناصر الضرورية لعمليات الأيض في جسم الإنسان، وإذا لم تؤخذ بكميات كافية فقد تؤدي إلى حدوث بعض الحالات المرضية، وتعد مكملات الفيتامينات مكملات غذائية للأطفال مهمة جداً، ولكن لا يجب استخدامها دون استشارة الطبيب. يوجد 13 نوع من مكملات الفيتامينات والتي تقسم إلى فيتامينات ذائبة في الماء وفيتامينات ذائبة في الدهون ومنها: فيتامين أ. فيتامين ب1 والمعروف ايضاً باسم الثيامين (بالإنجليزية: Thiamine). فيتامين ب2 والمعروف ايضاً باسم الريبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin). فيتامين ب3 والمعروف ايضاً باسم النياسين (بالإنجليزية: Niacin). فيتامين ب5 والمعروف ايضاً باسم حمض البانتوثنتك (بالإنجليزية: Pantothenic Acid). فيتامين ب6. فيتامين ب7 والمعروف ايضاً باسم بيوتين (بالإنجليزية: Biotin). فيتامين ب9 والمعروف ايضاً باسم حمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic Acid) ويعد من أهم المكملات الغذائية للحامل. فيتامين ب12. فيتامين ج (فيتامين سي). فيتامين د. فيتامين ه (فيتامين ي). فيتامين ك.